Essen – Kulturbrause.de

Kulinarisches Japan vom Feinsten: Okonomiyaki (お好み焼き)

Jan — Wed, 30 Mar 2016 10:51:46 +0000

Gut, versteckte Tintenfischtentakel (Tako-yaki) sind nicht mein Ding – „Okonomiyaki“, die Spezialität der Kansai-Region (besonders in Ōsaka, und in Hiroshima), trifft jedoch voll meinen Geschmack.

Okonomiyaki wird frisch auf einer heißen Eisenplatte („Teppan“) zubereitet: Zuerst wird Teigmasse kreisrund auf der heißen Platte aufgetragen und leicht angebraten. Anschließend wird auf den Crêpe allerlei Gemüse gelegt, das – wenn man’s mag – mit einer freundlichen Portion Schinken abgerundet wird. Darauf noch ein frisches Ei und das Okonomiyaki ist fertig. Mega lecker – und allein‘ das Zugucken macht Spaß!

Wer ‚mal in Hiroshima ist, sollte sich Okonomiyaki nicht entgehen lassen! Sehr gut geschmeckt hat’s uns bei „Momotaru“ im zweiten Stockwerk des „Okonomi-mura“-Gebäudes. Auf drei Stockwerken demonstrieren hier zahlreiche Köchinnen und Köche unprätentiös ihre Kunst und bereiten leckerste Speisen zu.

[Hier klicken für die Position des Gebäudes bei Google Maps | hier geht’s zur Okonomi-mura Homepage]

Lecker Essen gehen in Kyōto: Omen und Kerala

Jan — Fri, 25 Mar 2016 16:26:17 +0000

Kyōto ist eine tolle Stadt und es benötigte wohl ein ganzes Jahr Vollzeiturlaub (und noch länger), um die unzähligen wunderschönen Plätze zu entdecken, die Kyōto so lebenswert machen. Genauso gut wie die Sehenswürdigkeiten der Stadt sind auch die Restaurants, die leckerstes Essen servieren. Zwei Restaurants sollte man sich bei einem Besuch der Stadt nicht entgehen lassen: Kerala, in dem indisches Essen serviert wird und das Omen Restaurant, das die gleichnamigen Nudeln serviert. Mjam!

Adresse Omen: 74 Ishibashi-cho, Jodo-ji, Sakyo-ku bzw. 左京区浄土寺石橋町74
Das Restaurant bei Google Maps ist hier lokalisiert.

Adresse Kerala: Kawaramachi, Nakagyoku | 2F KUS Building, Kyoto 604-0827 bzw. 〒604-0827, 中京区河原町三条上ル, KUSビル 2F
Hier findet sich das Restaurant bei Google Maps.

Island – Reykjavik: Saegreifinn (Seebaron)

Jan — Tue, 23 Jul 2013 21:01:04 +0000

Im alten Hafen Reykjaviks versteckt sich das „Saegreifinn“, eine gemütliche Futterkneipe, in der sehr sehr leckere Fisch-, Kartoffel- und Gemüsespieße serviert werden. Im Inneren sorgen urige Sitzgelegenheiten, jede Menge Erinnerungsfotos und allerlei Klimbim für eine lauschige Atmosphäre.

Saegreifin von außen

Saegreifinn von Innen

Futtern in Chiang Mai

Jan — Tue, 17 Jul 2012 12:16:46 +0000

Puh, IST DAS LECKER hier! Ehrlich! …Essensfotos sind ja eigentlich ein wenig peinlich … aber hier gibt’s so wunderbare Futterstuben!